南部杜氏の里・岩手県で大正から続く蔵元「世嬉の一(せきのいち)酒造」から旬な話題をお届けします。

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蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2014年12月03日(水)

新酒の出荷が始まりました!

昨晩から今年の初雪が積もっていました。まだまだ寒さも本格的ではないので、ぼた雪ですね~。

朝早くからスタッフと雪かきをしていました。

さぁ、初雪の中、今年の最初にしぼった、「しぼりたて純米生原酒」の初出荷が始まりました。

まずは、杉だまの交換です。

新酒ができたという合図で新酒が出来たそのときにスギ玉を新しいものに変えます。

蔵に新しい杉だまが飾られました。

杉だまを飾り、杜氏さんたちが醸造した、新酒「しぼりたて純米生原酒」を出荷開始します

毎年おなじみの『しぼりたて純米生原酒』です。でも毎年違う味・風味・旨みで感動します。

一回荒こしした透明酒。すっきりとしていて、新酒のキリッとした味が引き立ちます。

もろみの入った「にごり」トロットしていて、活性酒のくちさにさわさわと感じる炭酸が美味しいです。

まずはスタッフでもう一度味を確かめました。

まずは、当社の会長!73歳。

「今年は特にいい味だなぁ・・・新酒らしく辛口だが、やわらかい味で丁寧に醸造していると感心していました。」

そして私!

「うまい!!!」単純な感想で申し訳ございません。本当に今年は、力強さと繊細さが併せ持つ美味しい新酒になりました!!!

つぎつぎスタッフに飲んでもらいました。

発送管理部門の松本さんと事務の蜂谷さん!

女性でも飲みやすいと美味しいですとの感想が

喫茶部門の沼倉さんとビール部門の孝紀さん

飲みやすいですね!原酒なのに、クイクイいくから飲みすぎちゃいそうとのことです!

調理場の北峰さんと澤田さん

飲みやすい!特ににごりはしゅわ~として美味しい!

レストランホールスタッフのはしめさんと良子さん

今年のお酒は本当に美味しい!お客様に勧めやすいですね。喜んでもらえそう!

直売店の遠藤さん

美味しい!いつもこのお酒を待っているお客様が多いのですよ!きっと追加注文がおおくなりそう!

みんなそれぞれですが、飲んだ後にみんな笑顔になるお酒に育ったと思います。

世嬉の一は今日も笑顔になるお酒をお届けして元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 12:33