南部杜氏の里・岩手県で大正から続く蔵元「世嬉の一(せきのいち)酒造」から旬な話題をお届けします。

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蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2013年12月31日(火)

2013年本当にありがとうござます。

JUGEMテーマ:季節の出来事

今日は比較的温かな大晦日。
世嬉の一は今日も元気に営業しております。
**************************************************



■31日.元旦の営業のお知らせ■



●蔵元レストラン世嬉の一

12月31日 11時開店~14時ラストオーダー 15時閉店

元日 11時開店~14時ラストオーダー 15時閉店

2日    11時開店~20時ラストオーダー 21時閉店



●蔵元直営売店(博物館も)

12月31日 10時開店~15時閉店

元日 10時開店~15時閉店

2日    10時開店~19時閉店



●蔵元直営ECショップ

(年末年始休まず営業しております。発送も承ります)

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御礼 お客様
お客様、今年も無事一年を過ごすことが
できました。
本当にありがとうございます。
先日、スタッフと話していました。
「震災の時は、マキでお湯を沸かし
ペットボトルを湯田んぽ代わりにして
静かな会社で作業していましたね。
電気もなかったから、できることは掃除と
お客様にお手紙を書くことでしたね。
今は忙しくなって本当によかったですね。」
本当にそうだと思いました。
全然仕事がなかった時から見ると、今日も
このように仕事ができること本当に嬉しく思い、
感謝で一杯です。
仕事のありがたさを実感した嬉しく思う会話でした。
今年は多くのお客様に支えられたと同時に、
すばらしい出会いが沢山ありました。
一つ一つの出会いが私達世嬉の一を成長させ、
そして前にすすんでこれたのだと思います。
振り返ってみると当社の経営目的である
3つを考えさせられます。
●世嬉の一を通してお客様の幸せに貢献する。
●世嬉の一を通して地域を豊かにする。
●世嬉の一を通して社員が成長する。
そんな世嬉の一だっただろうか。

多くの出会いやお客様からの励まし、
ご意見を頂くことで、今年も3つの目標が
少し前にすすんだと思います。
とはいえ、まだまだの世嬉の一。
未完成の会社です。
私達はスマートでもなく、すごい能力が
あるわけでもありません。
でも目の前の事を一生懸命に努力し、
真面目にまっすぐ前を向いて進むことが
世嬉の一だと思います。
一つ一つ階段を上るように名前の由来である
「世の人々が嬉しくなる一番の酒造り」
を目指して邁進していきます。
来年はもっとお客様に貢献できる会社に
なれるよう努力します。
結果として私はじめスタッフ一同人間的
成長につながれるよう努力します。

 
最後に私とともに一年間ついてきてくれた
スタッフに感謝したいと思います。
来年も今いるメンバーで一人一人のお客様に
幸せをお届けできるようにしたいと思います。
今日、15時からみんなで大掃除をして
今年の仕事を一旦終了します。
そして明日からまた元気に営業します。
どうぞ皆様、今後とも世嬉の一酒造を何卒
宜しくお願いします。
目標に向かって進む会社であるためにも
ぜひお客様の率直なご意見ご感想をお聞かせ下さい。
一つ一つ改善し、前に進んで行きたいと思います。
今年一年本当にありがとうございます。
皆様にとって来年もすばらしい年であることを
心よりお祈り申し上げます。
最後にお客様に感謝申し上げます。
ありがとうございます。
世嬉の一酒造株式会社 四代目 佐藤 航


スタッフと毎日交換している日報の束。
スタッフと交換日記のようです。
日報は三年連用日記のようになっています。

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にごり酒&透明セットのお申込みはこちら(蔵元のヌーヴォー)

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しぼりたて生酒頒布会ご予約受付開始しました!

3ヶ月10000円(市販酒しないお酒の頒布会です)



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今年も予約開始しました!いわて蔵ビール頒布会

4ヶ月(10000円~)



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■■■イベント情報■■■
ご家族で一生餅のお祝いは・・・
蔵元レストラン世嬉の一で!
クリックで挿入
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Posted by sekinoichi at 12:40

2013年12月30日(月)

年末ですが、いつものとおり元気に営業していました。

JUGEMテーマ:季節の出来事


朝の雪も日中だんだん溶けてきました。
屋根から大きな雪が落ちてきます。
あと2日で新年ですが、世嬉の一は今日も普通に営業しておりました。

発送担当の土岐さん、1日に届けてほしいというお荷物の発送指示をしています。
31日に届けてほしいというものは、急いで発送していますね~

孝紀さん、今年最後の仕込が終了し、タンクを洗浄しています。
今年最後の仕込みは「東北復興支援ビール 福香」でした。

中沢君、仕込み終了の清掃をしています。

売店では経理の蜂谷さんがレジで作業しています。
今日は、年末年始に平泉観光しているお客様、沿岸に行かれたお客様が結構多く、
お立ち寄りになりました。
お客さまは平泉の近くにこんな施設があったの知らなかったといわれる方が多く、
まだまだがんばれるぞ世嬉の一・・・と四代目は思いました。

レストランでは、千葉さんが今晩来る忘年会のお客様の準備をしています。

正月の鏡餅の準備もしているようです。

雪の日のムカエル君も中庭は寒いので、
レストランの玄関でお花をもってお客様のお出迎えです。
四代目はこの後、蔵元レストラン世嬉の一において
同級会です。自分のお店で同級会、意外と落ち着かないんですよね。
ここのサービスはとか?お料理の盛り付けとか・・・
また、スタッフの前で酔い過ぎないようにと気をつけます。
なんだかんだで後半四代目随分飲みましたねとレストランのスタッフに言われるのかなぁ?
世嬉の一は今日も元気にいつもどおりに営業中です!
■■■■■■■■■■■■■■■■

年末年始の営業に関して

世嬉の一はずーっと営業中です!

●酒ビールの発送に関して

31日・1日 朝10時~昼3時まで

2日より通常営業

●売店営業時間

31日・1日 朝10時~昼3時まで

2日より通常営業

●蔵元レストラン世嬉の一

31日・1日 朝10時~昼3時まで

2日より通常営業

となっております。

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年内お届けまだ間に合います!(地域によってはムズかしかも・・・)

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Posted by sekinoichi at 04:18

2013年12月29日(日)

座敷わらしちゃん達大興奮!&正月限定メニューご披露!

JUGEMテーマ:季節の出来事
昨晩から雪が大量に降ってきました。
世嬉の一でも朝出社すると、みんなで雪かきです。
帰省するお客様もお出でになります。
道路を作ろう・・・まずは外周り、そして中庭・・・けっこういい運動です。


日中は日差しが出てきて雪に反射して気持ちのいい日になりました。
いい気分ですね。
昨晩、都会から座敷わらしちゃんの従兄弟達がきました。
座敷わらしちゃんたちとあわせると4人で大はしゃぎです。

まずは、探検。
そして、

寝転ぶ、

食べる!?

遊ぶ&寝転ぶ

何が楽しいかわからないですが、座敷わらしちゃんたちは大騒ぎです。
世嬉の一もなんだか元気になりますね。
そして、蔵元レストランでは正月特別メニューが発表されました。
(遅くないか?)
毎年正月も休みなしでOPENしていた世嬉の一。
お客様がお正月何を食べるかいつも悩みます・・・
お餅はいつも食べているから違うのいいのでは?
いやいやお正月だからやはりお餅で・・・
でも毎日お餅ついて出しているし、たまには別なもの食べたくない?
(その意見は一関人にしか当てはまりません。全国的には餅は正月にしか食べないようです)
そんなやり取りがいっつも繰り返されます。
そして・・・結論は・・・
通常の餅メニューは出しつつ、特別メニュー作ろう!

そこで出来たのが、『前沢牛陶板焼き正月膳』
地元のブランド牛を陶板焼きで召し上がっていただきましょう。
さらに、やはりお正月ですからお口取りを5点、
そしてやっぱり、当地方のお雑煮とあんこ餅はつけるか・・・
私達は酒屋だからやっぱりにごり酒もつけしよう・・・
結局スペシャルメニューになりました。
すみません。奮発していますので、1日20食限定です。
そしてもう一つ。
牛もいいけど・・・地元の豚も美味しいよね。
酒しゃぶ膳にしようということで、

酒屋の酒しゃぶ正月膳です。
酒と御出汁でしゃぶしゃぶします。
アルコールは飛びますので、車の方も大丈夫ですよ。
世嬉の一はお正月に向けて「おもてなし」の心で元気一杯営業中です!
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年末年始の営業に関して

世嬉の一はずーっと営業中です!

●酒ビールの発送に関して

31日・1日 朝10時~昼3時まで

2日より通常営業

●売店営業時間

31日・1日 朝10時~昼3時まで

2日より通常営業

●蔵元レストラン世嬉の一

31日・1日 朝10時~昼3時まで

2日より通常営業

となっております。

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Posted by sekinoichi at 10:19

2013年12月28日(土)

大鏡餅神輿復活します!今日はもち搗き&餅ぶるまい!

JUGEMテーマ:お餅
JUGEMテーマ:神輿の作り方


今日は大雪で冬らしい1日がスタートしました。
今日はもち搗きです。29日は当地方(全国?)「くもち」といって忌み嫌い、
正月のお餅は今日つきます。
世嬉の一も本日も餅つきをしていますが、今日はあの震災前に行っていた大鏡餅神輿の復活のためのもち搗きです!

3年前の持ち神輿です!一石の餅でついているので、実は300kg以上あります!
1月1日に行います。水天宮通りを盛り上げようと2年継続したのですが、震災で中断していました。

大きいでしょう。台座には鉄の支柱が入っています。
そして、なんかおめでたいです。

こんな感じです。
震災前、地元の水天宮奉賛会の若い衆と世嬉の一で行った正月イベントでしたが、
震災後は行うことが出来ませんでした。
もともとこの水天宮界隈を元気にしようということで行っていました。
今回、和食(WASHOKU)の無形文化遺産登録
(この中には一関の餅食文化に関して記載されている)を記念し、
市の方から何かイベントができないかということになりました。
そこで、商工会議所青年部が主催になり、
神輿連合会さんやその他の団体と協力して実施することになりました。
お米は全てJAのご寄付です!
今日は28日ですので、一関の菜の花プラザ前で餅搗きと餅振る舞いを行いました。

まずは市長のご挨拶です。市長の半纏は一関のイベントをPRしている半纏です。
どんどん派手になっている気がしていいですね!
私の隣が今回の主催者の一関商工会議所青年部の会長さんです。

当社のスタッフも参加しています。
おもに合いの手と餅きり(振る舞いのとき餅を切る係りです)で来ました。
よく考えたら、市長はじめ市役所の皆様、仕事収めした後の、初仕事(笑)ですね。

私も合いの手しました。
町行く人ももち搗きに参加します。
慣れていないと、臼をたたいて木をはがします。

千本杵でも餅つきをしました!
いいですね。
神様の力を餅に込めていきます。

こんな感じて搗いた餅を入れていきます。
型ですね。二段目になります。
1段目はもっと大きいですよ。
そしてもち振る舞いをしました。
振る舞い餅をしたのは、ショウガ餅、あんこ餅、ずんだ餅です。



搗きたてのお餅は美味しいですよ!
全部で約6升のお餅(300-400人分)を振舞いました。
1月1日に飾りつけ、2日に一石大鏡餅神輿が市内を巡行します!
一関は餅でもちあがっています!
世嬉の一は今日も餅で町をもちあげて、元気に営業しております!
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年末年始の営業に関して
世嬉の一はずーっと営業中です!
●酒ビールの発送に関して
31日・1日 朝10時~昼3時まで
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●売店営業時間
31日・1日 朝10時~昼3時まで
2日より通常営業
●蔵元レストラン世嬉の一
31日・1日 朝10時~昼3時まで
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年内お届けまだ間に合います!
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お得な福袋 予約開始!

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Posted by sekinoichi at 07:14

2013年12月27日(金)

世嬉の一初の福袋作りました。予約開始?

JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:福袋

27日の夜、9時を過ぎたら静かな世嬉の一です。
今日は、様々な方が年末のご挨拶に来て頂きました。
私も来年入る新入社員のご家庭にご挨拶にお伺いしました。
また、スタッフと面接したり何かとドタバタな1日でした。
でも明日もあさってもずーっと営業していますが・・・・
そんな中、世嬉の一始まって以来、初の『福袋』を企画しました。
日ごろお世話になっているお客様に還元できるようにちょっと
思い切った企画です。(大丈夫か世嬉の一!!)
詳細はこちら
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最大で2万円分お得って、ちょっとやりすぎかなぁ?
初めてだから思い切らないと・・・
もっとも重要なのは、この福袋で沢山のお客様に幸せを感じていただければ嬉しいです。
なぜなら「世嬉の一」の由来は、「世の人々が喜ぶ一番の酒造りを目指す」
ということなので、それを実行したいです!
今日も世嬉の一は福袋に幸せをつめて元気に営業中です!
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Posted by sekinoichi at 09:24

2013年12月26日(木)

年末年始の世嬉の一酒造の営業スケジュールご報告!

JUGEMテーマ:季節の出来事
みなさん今日もいい天気ですね。
クリスマスはすごくいい天気でした。
お姉ちゃん座敷わらしは、サンタさんからデジカメをもらって大喜び。
カメラを取り巻くってました。
さて、世嬉の一の年末年始の営業をお伝えします。
ずばり、世嬉の一は年末年始休まず営業いたします。

年内お届けまだまだ間に合います!

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酒・ビール発送の松本より。
みなさん今日は。まだまだ年内発送受けたまわります。
基本的に即日対応していますが、道路交通が混雑すると、
ご指定時間等遅れる場合があります。
ぜひ、お早めにお申し付け下さい。
私達の商品とともに、皆様の大切なお心をのせてお届けできるよう、
迅速にでも丁寧にお送りしたいと思います。

酒の直売店の遠藤より
直売所「せきの市」は年末年始休まず営業しております。
お正月に家族や友人と楽しく飲む美味しいお酒を準備しています。
皆様が素敵なお年越しを迎えるお手伝いができるよう、
世嬉の一でお待ちしております。

蔵元レストラン 世嬉の一より
蔵元レストラン世嬉の一は年末年始休まず営業します。
ただ、31日・1日は11時オープン、15時閉店になります。
お気をつけください。
30日まで、2日からは、通常営業で、11時オープン、20時ラストオーダーです。
前沢牛やいわて南牛を使用した、お正月特別セットもご準備しております。
ぜひお餅や美味しい料理と楽しい時間をすごしに来て下さい。

営業の吉田です。
年末年始はもちろん、会社で接客や配達がメインになりますが、
1月に東京ドームふるさと祭り(1月10日~19日)に出店します。
http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/
年が明けてから、東京でお会いしましょう!

いわて蔵ビールの佐藤 孝紀です。
大立目さんとぎりぎりまで出荷、瓶詰め等行います。
また、1月10日~17日
大阪のじぇじぇじぇマルシェに参加します。
大阪梅田でので、みなさん大阪でお会いしましょう!

四代目の佐藤です。
本来なら31日1日は当社のスタッフにもお正月は家で過ごしてほしいと思っておりました。
ただ、来ていただけるお客様がいる、また仕事ができる喜びがあるということを
二年まえにすごく嬉しく実感した事を思い出しました。
そんな中、みんなで今年は営業しましょうということになりました。
お正月ももう少しですが、スタッフ一同よろこんで皆様をお待ちしております。
ぜひ今年最後まで宜しくお願いします。
世嬉の一は今日も元気に営業中です!
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Posted by sekinoichi at 12:49

2013年12月23日(月)

モチ搗きと福の神?

JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:大震災後の復興支援

今日は、歌手「しらいみちよ」様が行っている復興支援プロジェクト
「風林火山の力持ち2013」のお手伝いに行ってきました。
この活動は、山梨から歌手しらい様が来て頂き、お餅つきをし、
お餅を囲みながらコンサートを楽しむ会です。
しらい様よりもちといったら世嬉の一!ということで、お声が消していただきました。
ありがとうございます!
気仙沼本吉町大谷公民館仮設住宅にてコンサートともち搗きを行いました。
連休中日だろうと当社のもちの世嬉の一は・・・
もち搗き名人沼倉と三代目(会長)が朝早くから気仙沼に向かいました。

おめでたい、千本杵で餅つきをします。
1本杵と違い、一緒に搗く仲間と意気をあわせることが大切です。
一説には、千本杵で搗くことは、杵の先端と天の神様を結びつけ、
お餅に神様の力をいただくとも言われています。
大谷公民館の仮設住宅にお住まいの方々に力をすこしでも与えられれば嬉しいですね。



大人から子どもまでみんなで餅つきしました。
もち搗くって大変だけどすごく気分が高揚するんですよね!


うちの会長も挨拶させていただきました。
そして様々なお餅を食べます!


いいですね。お餅には力があります!
そして、主催者のしらいみちよ様のコンサート
「富士鼓動の祈りうた」
「浜辺の歌」
「カチューシャの歌」
等のコンサートです。


しらいみちよ様のお声を掛けていただき、世嬉の一も嬉しい限りです。
そしてもう一つ、その日の夜、レストランに福の神が来ました。
本日、佐藤B作様が奥様と蔵元レストランにてお食事されていることはスタッフから聞いておりました。
明日行う、劇団東京ヴォードヴィルショー 「その場しのぎの男たち」のために
来関していたのを聞いていたからです。
http://ichi-bun.com/event/data.php?id=111
そんな事もあり、蔵元レストランにちょっと顔を出そうと思ったら・・・
お餅を食べるなんとも縁起のいい人がおりました。
「山田るま」さんだそうです。
お名刺もいただきました!
全日本だるま研究会会員
全日本だるま研究会公式キャラクター
だるまニスト
だそうです。




山田るまさんのツイッター、ブログはこちら
https://twitter.com/yamada_ruma
http://yamadaruma.laff.jp/
なんか年末にすごく縁起のいい神様がきたような気分です。
山田るまさん、ぜひまた岩手に来てくださいね!
ご来店ありがとうございます!
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今日も世嬉の一は縁起のいい気持ちで元気一杯営業中です!


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Posted by sekinoichi at 01:05

2013年12月22日(日)

ちょっとしたできごと・・・世嬉の一もろもろ

JUGEMテーマ:季節の出来事
今日は朝から雪模様です。
静かな1日がスタートしています。



雪で木も真っ白になっています。
【レストラン部門】
そして今日は冬至、レストランでは冬至かぼちゃをお出ししています。
冬至にかぼちゃを食べると風邪がひかないといわれております。


レストランにご来店の際にかぼちゃをお出ししています。
朝からスタッフが準備していました。
【おさけ部門】

お正月用のお酒の発送がピークを迎えています!
ラベル貼りをして毎日お送りしています!
【ビール部門】

新しいスパージヘラが届きました。
新品です。工場長も大喜びです。

そして新商品、酒米(吟おとめ)ビールの醸造です。
若ビールですね。来年1月下旬に完成予定です。
【四代目】
岩手県立大学の公開講座で和食の無形文化遺産登録に関して
ありました。


四代目もパネラーとして登場。
もちに関して熱く語っていました。
ちょっとした変化の中、世嬉の一は今日も元気に営業中です!
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【緊急発売!】欧風聖夜麦酒ver2 インペリアルXmasエール




限定100セット  すでに残りわずか!

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Posted by sekinoichi at 11:50

2013年12月20日(金)

金球を変更してメダカ球にかわりました!

JUGEMテーマ:季節の出来事


天気のよい1日です。
杉だまの緑がとても綺麗です!
カフエ徳蔵を除くと・・・・
あの金球が・・・変わっています。

水草がを入れて循環型にしました。
水草(光合成)→酸素発生→魚の呼吸&草が餌→糞発生→水草成長!
このサイクルです!!!
でも魚の内容が変わりました。

良く見てください。赤い色の魚(金魚)がいません。

めだかになりました!!!
というのも、金魚の成長がけっこう早いため、
もしかしたら春には金魚が瓶から出られなくなるのではという心配があり・・・
めだかに変更になりました!!!
金魚は引越しです。
というわけで・・・金球からめだか球(メダカダマ)と呼ぶことにしました。
今日は世嬉の一は忘年会のご予約でいっぱいです。
レストラン部門以外のスタッフも協力してレストランのお手伝いです!
今日も世嬉の一はみんなで協力しあって元気一杯営業中です。
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Posted by sekinoichi at 09:59

2013年12月19日(木)

欧風聖夜麦酒Ver2 明日で販売終了です!


当社の会長がお庭で何かしています。
どうやら妹座敷わらしちゃんにつかまっているようです。

妹ざしきわらしちゃんは、小鳥の餌をみつけたようです。

もちのかけらとソバのかけらがあったようですが、どうやら粘土とおなじように遊んでいたようです。
会長も捕まっていたようですが、楽しそうです!
さて、今年は欧風聖夜麦酒が例年より20日早く完売し、非常にご迷惑をおかけしました。

この度醸造士と相談し、かねてより試作を重ねていた、

蔵ビールオリジナル インペリアルクリスマスエールを限定でお届けします。



このビールは、インペリアルスタウトからイメージしたビールです。

インペリアルとは、“帝国の 皇帝の 強大な” といった意味で、

インペリアルスタウトは、8世紀のロンドンでロシアの女帝カテリーナに献上するために作られたと言われている濃色系のビールです。

高アルコールで、ホップの利いたものが多いです。

クリスマスに向けて、いわて蔵ビールでは赤い色の高アルコールビール

それでいて、ワインのように旨みがあり、心と体を温めるビールとして

試験醸造を行っていました。

今回、100Lだけ限定発売します。



また、お客様にクリスマスまでお届けできるよう、

明日(20日)までのお申込み期間としたいと思います。







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Posted by sekinoichi at 04:22

2013年12月18日(水)

もう来年の酒造り?新ビールの醸造始めました!

JUGEMテーマ:日本酒

今日も酒造りは大忙しです。

酒の技術指導していただく大森先生と工場内を歩きました。
今日は、明日仕込む純米大吟醸(山田錦)の洗米作業をしていました。

瓶詰めも大忙しです!

これは明日つかう酒母です。酒の元で「もと」ともいいます。
とてもいい香りでした。純米大吟醸楽しみです。
1月下旬から2月上旬にできあがるかなぁ?

タンクには本醸造、純米酒など順次出来上がってきております。

先生に香りを確かめていただきました。
でも、今日は来年10月から仕込む醸造計画をたてなければいけません。
今年の酒をこれから販売なのに、来年の計画って・・・・
難しい!
でも今計画をたてて米の購入数量を決定しないと、
酒米の生産のほうが大変なのでしょうか?
来年は少し多めに醸造できるよう計画をたてました。
大丈夫かなぁ?
そして午後からは、新ビールの醸造開始です。
こちらも『酒米』を使用した新ビールの醸造を開始しました!

酒工場に酒米300kgが届きました。岩手県酒造好適米『吟おとめ』です。

糖化作業です。孝紀さんがすべてやっているように見えますが・・・・
今回は実は四代目もかなりやっています!
カメラマンが四代目なので、映らないです。

大立目さんも手伝って、醸造開始です。
今日は半日かけて米の糖化を行います。
糀米を使用して糖化しますよ。このままいけば、ビール工場で清酒になっちゃう?

こんな感じです。カルピスですか???


ん~写真だけ見ていると四代目は仕事してなさそう・・・・
でも三人で新商品を醸造しています。
このビールは来年1月下旬頃に販売予定です!
世嬉の一は今日も新商品開発で元気に営業中です。
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Posted by sekinoichi at 11:14

2013年12月17日(火)

IATさんが取材に来て頂きました!餅文化に関してです!

JUGEMテーマ:お餅

青空の澄み渡るとても気持ちのいい日です。
今日は朝10時にIAT岩手朝日テレビのプロデューサー松舘様と高井アナウンサー様が世嬉の一に来て頂きました。
松舘様は、ご当地もちサミットの一年目を密着取材していただき、
私達を応援していただいたプロデューサー様です。
今日は、和食の世界無形文化遺産登録にちなんで、餅文化を取材しに来て頂きました。
一緒に取材していただくのは、今年4月に入社し、新潟出身の高井瑛子アナウンサー様です。
餅どころ新潟からこられたというのもいいですね。
今日は、一関の餅文化についてお話しながら、当社のメニュー
果報もち膳と牛辛スープ餅膳を食べていただきました。

取材風景です。
私も世嬉の一の法被を着て参加させていただきました。

まずは、果報もち膳。
一関のお餅を数種類食べられます。
全体で300種類もあるといわれていますので、ここに出てくるのはほんの一握り。
でも高井様によると、胡桃ダレやじゅねダレ(えごま)やえび餅は珍しいのだそうです。
地元にいると当たり前になっているので、逆に驚きました。

緊張しながら、高井アナウンサーのご質問にお答えしました。
丁寧に話しかけていただけたので、緊張せず話せて一安心。
次は、牛辛スープもち膳です。

もともと、ふすべ餅(雉肉とごぼうの摺ったものを合わせて食べる餅)を
当社で牛肉にし、若い人たちも食べられるようアレンジした創作餅です。
ひつまぶしのように、三度楽しめます。
1度目はそのまま。
2度目は温泉卵と
3度目は、すべて混ぜ合わせ、昆布とかつおのだし汁をかけてスープ仕立てで。

真剣に松舘プロデューサーも混ざって商品撮影。

高井様は熱い汁を美味しいといいながら食べていただきました。
きっと凄く熱かったと思いますが、すごいなぁと感心してみてました。
プロですね。

撮影も無事に終わり、カメラマンさんや音声さんも含めて記念撮影。
1月6日に放送予定だそうです。
餅文化が今日も発信でき嬉しく思います。
今日も世嬉の一はもちで町をもちあげようとしています。
(もちだけに・・・)
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Posted by sekinoichi at 10:45

2013年12月16日(月)

3時間を有効に使おうと思い・・・座敷わらしちゃんたちと・・・

JUGEMテーマ:古民家・田舎暮し
今日も世嬉の一は、お歳暮のお酒の準備で大忙し。
新酒の出荷、クリスマスビールの出荷など、多くのお客様に喜んでいただきたく
みんなで協力してイキイキと仕事をしています。
ところで、四代目のスケジュールを見ると、
年末年始を含めて会社を休むことが出来なさそう・・・
今日も会計士さんが来社して打ち合わせがあります。
でも・・・よくよくスケジュールをみると・・・
12時~15時の間だけだったら抜けれる!!!!
お姉ちゃん座敷わらしに、「温泉いきたい!かんぽの宿いきたい!」といわれていたので、
12時におねえちゃん座敷わらしを幼稚園に迎えに行き、
妹座敷わらしちゃんをピックアップし、
一関のかんぽの宿にGO!

座敷わらしちゃんたちは大はしゃぎ!
まずは、なぜか記念写真!



お姉ちゃん座敷わらし先頭で、どんどん温泉に向かいます!
いつもお母さんと一緒に入る妹ざしきわらしちゃんがめずらしく
お父さんと入ると言い出しました。

着替えの場所で鍵をすごくお守りしろそうだと遊ぶ、
妹座敷わらしちゃん。

裸になっても遊ぶ座敷わらしちゃん。
おねえちゃんにピースを教わりました。
2歳後半になり、やっとピースの指ができるようになりました。
お風呂では、露天風呂でずーっと雪遊びをしてました。
お客様もすくなかったので、雪をお風呂に入れては解ける様子を不思議そうに見てました。

風呂上り、タオルを巻いて、ひたすら「王子様です。」
と回りに人に言いまくる、妹座敷わらしちゃん。
みんなに「僕かわいいね~、何歳?」と聞かれていました。
女の子なんですけど・・・なぜ王子という???
妹座敷わらしは、リボンの騎士ですか?

着替えが終わったら、お姉ちゃん座敷わらしが来ました。


二人で無料休憩所にて、みかんジュースと厳美の団子を食べています。
美味しいですよ。一関はお餅や団子ですから・・・
せっかく温泉は行ったのに、口のまわりはあんこと胡麻だらけ・・・

入り口にあったアンパンマンのかぼちゃとパチリ!

クリスマスツリーにも興奮でした。

四代目は無事に15時には会社にもどり、会計士さんと打ち合わせ。
座敷わらしちゃんにも四代目にも楽しい3時間旅行でした。
日帰り温泉やお団子屋さんは世嬉の一から車で20分圏内にあります!
今日もちょっとの時間でリラックス。
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Posted by sekinoichi at 07:45

2013年12月15日(日)

今年も一関伝統の門松たてを行いました!

JUGEMテーマ:季節の出来事
JUGEMテーマ:古民家・田舎暮し

昨晩の雪がきれいに積もった世嬉の一。
銀世界の中で、白壁が浮き上がります。


さて、その蔵で毎年恒例の門松建てを行いました。
今年も一関厳美地区伝統の門松たてです。

しめ縄作りから始まります。当社の若者で覚えようとしますが、なかなか難しい。
また、おじいさん達の手さばきがまるで魔法のようにどんどん縄が結わえられてきます。

始めは土台づくり、縄も三本、五本、七本と結わえていきます。

門松というくらいですので、一関の門松は『門』になります。

こんな感じで出来上がります。門松ですので、松の木、栗の木、竹を使用します。
松の木と栗の木はきちんと枝が3本に分かれているものを使用するなど、細かなものがあります。
おじいさん達は、毎年山でそれを探して切り出すのが大変だそうです。

門松の他に、水神様、氏神様、それぞれの神棚のしめ縄も変えていただきます。
しめ縄は、昨年より太くなっています。商売繁盛のようにとのことです。
嬉しいですね。

神棚に飾るときも中心やその他のこのを気にします。
しめ縄も前後ろがあるそうです。

神棚の前にあるのは、毛越寺でもある正月飾りです。
そしてさらに、杉だまも架け替えます。
新酒ができたお知らせですね。

古いしめ縄を掛けかえ、杉だまをおろします。

結構乾燥してかるくなっています。

こちらは重い・・・大きさも昨年よりおおきいぞ!

立派に架け替えられました。
全てが終わると神事が始まります。

神様にささげ、今年が無事に終わりそうなこと、そして来年に向けてのお祈りをしました。

祝謡も歌われます。



その後、たんぶつ踊りも披露されました。
これも消えつつある地元の伝統文化です。






今年は一般のお客様も見学にこられました。
一緒にお神酒で祝いました。

神事が終わるとみんなで門をくぐり、今年一年が無事に終わりそうなことの感謝と来年に向けて祈願して全てが終わりました。
世嬉の一では、年末年始、この門松を立てております。
ぜひこの門をくぐって下さい。
世嬉の一では、今日も伝統文化を継承しつつ元気に営業中です!
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Posted by sekinoichi at 09:24

2013年12月14日(土)

座敷わらしちゃんたち大興奮!

JUGEMテーマ:お酒
JUGEMテーマ:季節の出来事

昨晩から一関は雪が降っています。
本格的な冬がきたなぁと思います。
蔵はちょっと冷えるので、インナーが大切。
四代目は生まれて初めておしゃれ股引をはいています。
(家内にユニクロさんで買ってきてもらいました。)
昨晩会社から帰る道も雪がしんしんと降っていてとても気持ちのいい雰囲気でした。
雪が降ると、様々な音を雪が吸収して幻想的になります。
まるで、宮沢賢治の世界を思わせます。

新幹線の高架橋のライトに照らされて雪がきれいです。

雪が降ってきた線路はなんとなくいい雰囲気(駅員さんたちは大変だと思いますが・・・)
朝起きると、座敷わらしちゃんたちが、元気よく庭にでていきます。
雪かきを手伝うといいつつ、大興奮です!


妹座敷わらしちゃんもこのごろ言葉を少し覚えて・・・
とにかく雪を触っては楽しんでいます。
お姉さん座敷わらしは丸いものがすきなのか、球をつくっては車の上に置き始めます。
ただただたのしいのでしょうね。
明日は雪ダルマ造れるかなぁ?
こんな寒い日は、新酒のにごり酒。
今年は本当にいい出来でした。
四国で虎ふ竹をつかって商品をおつくり頂いているところの
竹のワインクーラーが届きました。
にごり酒を指してもぴったり!

竹のワインクーラーに日本酒いれても様になりました。
今日はこれで楽しみますね。
世嬉の一は雪に少し興奮しつつ元気に営業中です!
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Posted by sekinoichi at 10:55