南部杜氏の里・岩手県で大正から続く蔵元「世嬉の一(せきのいち)酒造」から旬な話題をお届けします。

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蔵元だより

大吟醸 世嬉の一 720ml

2016年01月14日(木)

はじめまして! 新入り 世嬉の一子 と申します

皆様

はじめまして!

新入りの世嬉の一子<セキノ イチコ>です。

新入り・・・と言っても・・・

年齢は・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・

そこそこいってます。

 

世嬉の一の“あんな事”や“こんな事”、“そんな事!”まで

「何だりかんだり(訳:色々と)」 お伝えしていきたいと思いますsmiley

 

他愛もない事ばかりかもしれませんが、

どうぞ宜しくお願い致します!

 

まずは、私の大好きな場所 蔵元Cafe 「徳蔵」

大正7年に建てられた、当時の息づかいが聞こえるような

そんな雰囲気が楽しめるんです。

ただそこに居るだけで、なんとも落ち着くというか、

ここで本を読んでCoffeeでも飲みながらゆっくりしたいな~♪と思う空間

徳蔵 小

 

日本最古のピアノ(日本に3台しかない)のありますよ。

日本最古のピアノ 小

音色は・・・

「手を触れないでください」があるので新入りの私としましては

まだ早いかと(・・・って触るんかい!)

 

この「徳蔵」、他にも沢山の発見があるんです。

またお伝えしますね。

 

今は寒いのでCoffeeでゆっくり・・・とはいきませんが、

遊びに来てみてください!

 

 

 

 

 



Posted by sekinoichi at 05:00

2016年01月13日(水)

チョコレートビール完成しました!

しゅぽ!。。。

トクトクトク

いつもビールを注ぐとき、この感触が大好きです。

出来立てのチョコレートビール「ショコラスタウト」を注いでいます。

cyoko

 

cyoko2

cyoko3

cyoko4

cyoko5

cyoko6

 

 

注ぎ終わると、ほのかに甘いカカオの香りがします。

DSC_1792

このビールはショコラスタウト。

私(四代目)が2002年頃開発したビールです。

その当時のレシピを今の工場長 後藤さんが改良して現在になります。

発売当初、チョコレートスタウトという名前でした。

あるきっかけで、宮城大学にお邪魔することになり、学生さんたちが「ショコラ」という名前のほうがこのビールにしっくりきますよ。

とアドバイスをいただき、ずーっとショコラスタウトで販売しています。

毎年1月~2月の季節商品になりました。

ショコラスタウトのつくり方、素材は下記に記載したとおりです。

cyoko5

このチョコレートビールは香りこそ、チョコレートの香りですが、味は甘くなく、本格的なスタウトビール(黒ビール)になっています。

(ビールの国際大会でシルバーメダルをいただきました!)

甘いものが苦手、もしくはお酒、ビールがすきという方にぜひ飲んでいただきたいビールになっています。

今年も大人の方が喜ぶチョコレートビール(ショコラスタウト)が出来上がりました。

cyoko1

今日も世嬉の一は、人々の幸せを願って元気に商品開発を行っております。

寒い日に心あたたまるビールはいかがですか?

VTbana400

ご注文はこちら

 

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ただいま、東京ドームで「ふるさと祭り」に参加しています。

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1月8日~17日(日)まで11時~21時まで

いわて蔵ビールと清酒 世嬉の一を発売中です!

http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/

 

2月13・14日の2日間いわて蔵ビール祭りを開催します。

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いわて蔵ビール周年祭を開催します。

現在、500円お得な前売り券発売中!

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社長と走ろう!天下の奇祭!大原水掛まつり 2月11日

水かけまつり2016ポスター 小

男性のみ限定、女性はみるだけ!水掛祭りに参加して今年をすばらしい年にしませんか!?

男性参加費10000円(内容、水掛祭り参加費5500円(さらし、わらじ、手ぬぐい等、必要なければ大丈夫です)その他、交通費、宴会費です!

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Posted by sekinoichi at 01:06

2016年01月11日(月)

ご報告【いわて学びの希望基金】様から活動状況のご報告がきました、

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今朝は雪がちょっと積もった朝でした。でも日中はいい天気なので、すべて溶けてしまいました。

気持ちのいい冬の青空です。

昨日の成人式もあり、心もなんか晴れやかですね。

さて、今日で東日本大震災から4年と10ヶ月。

当社では店頭で皆様からのご寄付いただいている募金に当社から少しお出しして、毎年「いわて学びの希望基金」にご寄付させていただいておりました。

これは、岩手県で孤児(ご両親を失ったお子さん)と遺児(片方の親を失ったお子さん)が社会に巣立つための学費等の支援を行う基金です。

2014年は4月に260118円、2015年は4月に300,000円をお送りしました。

これは、引き続き皆様からお預かりした店頭での募金はこちらにお送りする予定です。

そこで、岩手県復興局より「いわて学びの希望基金」から活動報告がとどきましたので、皆様にも共有しようと思い、

一部掲載いたします。

いわて学びの希望基金

 

学びの希望基金1

 

希望基金3

 

希望基金4

 

全部で14Pほどありますので、もし詳しくお知りになりたい方は、下記のサイトからダウンロードできますのでご覧ください。

http://www.pref.iwate.jp/shien/link/14902/041374.html

これは私見ですが・・・復興とか、地域活性と一生懸命がんばってみても、最後は未来をつくる子供たちの学ぶ環境にあるのかなぁと考えてしまいます。

当社も学ぶという環境ではまだまだだなぁ・・・

1日1日が必死に過ぎてしまって、いつのまにか一年がたってしまいます。

この子供たちが一生懸命学ぶ姿を見て、私もスタッフも勉強しなければと思いました。

まずは、ご寄付いただいている皆様にご報告と感謝をこめて今日のブログを記載しました。

今後ともよろしくお願いします。

世嬉の一は今日も元気に営業中です!(勉強もします!)

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Posted by sekinoichi at 05:59

2016年01月10日(日)

今日は成人式、世嬉の一スタッフも3名成人を迎えました!

成人式

今日は成人式ですね。

2年前、高校を卒業して当社に入社してくれた3名がめでたく成人を迎えることになりました。

成人式の前に「社長、おはようございます!」と晴れ着をきた女性が会社に来てくれました。

スタッフ全員「お~!」と感動のため息!

さらに、せっかくだから記念写真をとろうということになりました。

通常でしたら、スタッフ全員でラジオ体操と瞑想をやっている時間ですが、しきりに写真とりまくり。

&おや目線でのアドバイスしまくりでした。

私も制服きて入社してきた子ども達がいつのまにか立派にお客様と対応し、そして成人式。

親の心境です。

成人式を迎える彼女・彼らたちのおかげで、今日はスタッフ全員が元気をもらいました。

世嬉の一スタッフは新成人をお祝いして今日も元気に営業中です!

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Posted by sekinoichi at 04:04

2016年01月09日(土)

小正月に向けて、みずき団子作りを行いました!

P1030332

座敷わらしちゃんたちとお友達がきて、みずき団子をつくりました。

みずき団子とは、岩手県で行う小正月行事です。

全国的には「もち花」とも呼ばれているようです。

ミズキの枝に食紅で色づけされた色とりどりのもちを飾り、五穀豊穣(ごこくほうじょう)を祈る小正月の行事です。

今回は地域の子供たちと一緒にミズキにお餅を一生懸命くっつけていました。

P1030357

すごく真剣な座敷わらしちゃんとお供達。

終わったら、あんこ餅食べれるので真剣です!

P1030368

P1030370

おねえちゃん座敷わらしちゃんたちが、一生懸命つけていると、ちびっこ達は後ろで準備しているあんこ餅がきになってしょうがありません。

P1030363

きれいにみずき団子が出来上がりました!

このみずき団子は世嬉の一内に飾られております。

ちびっこたちのお手伝いをいただき、小正月の準備もでき、世嬉の一は元気に営業中です。

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Posted by sekinoichi at 05:34

2016年01月02日(土)

2016年本年も何卒よろしくお願いします。

元旦

元旦2

新年あけましておめでとうございます。

今年は雪のないお正月を迎えております。

私ども世嬉の一は、2016年は1月2日より営業を開始ました。

2016年には、あらたなスタッフ4名を迎え入れ、さらに一丸となって、進んでいきたいと思います。

そうです。

2015年の末に、レストラン部門に1名、企画運営に1名、そして2016年2月にはビール部門に1名、そして4月には地元高校生出身が1名入社します。総勢、24名のスタッフの会社になります。

18歳から74歳までのスタッフがいる会社になるわけですが、一人一人の個性を活かし、経営理念にもある、「幸せの創造、お客様の幸せ、社員の成長、地域を豊かにする」を実施すべく頑張っていきたいと思います。

ただ、社長自身まだまだ修行をしなくてはいけない身ですので、お客様から見たらお叱りやご意見もあると思います。

真摯に受け止め、前に進んでいきたいと思います。

2016年も二宮尊徳先生の詩を胸に、世嬉の一は進んでいきたいと思います。

—————–

遠きをはかる者は富み

近くをはかる者は貧す

それは遠きをはかる者は博年のために杉苗を植う

まして春まきで秋みのる物においてをや

故に富有なり

近くをはかる者は

春植えて秋実る物をも尚遠しとして植えず

唯眼前の利に迷うてまかずして取り

植えずして刈り取る事のみ眼につく

故に貧窮す

二宮 尊徳

————————

この詩は3.11の震災の際に、ある経営者の方から教えていただいた言葉です。

私たちはいつもまだまだだなぁと反省したり、落ち込んだりすることがあるのですが、

この詩を思い出し、無駄なようでもよいと思うことをちょっとづつ進めていこうと思います。

2016年も皆様、何卒よろしくお願いいたします。

 

世嬉の一酒造株式会社

四代目蔵元 佐藤 航



Posted by sekinoichi at 10:31